Interessierst du dich für autochthone Rebsorten? Also Rebsorten, die dort wachsen, wo sie entstanden sind. Rebsorten, die absolute Repräsentanten eines Ortes oder eines Weinbaugebietes sind und durch die örtliche Begrenzung selten anzutreffen sind.

Dann dürfte dich diese Podcast Folge brennend interessieren. Die Familie Mantler gilt als Retter und Schutzpatron des Roten Veltliners. Eine alte Weißweinsorte, die hohe Ansprüche an die Lage stellt und unter Kennern als geschätzte Rarität gilt.

Josef Mantler erklärt was die Sorte so besonders macht und wieso er autochthone Rebsorten immer bevorzugen würde. Mehr will ich an dieser Stelle aber noch nicht verraten.

Klicke jetzt auf den Audioplayer, um das vollständige Interview mit Josef Mantler anzuhören oder klicke auf weinkenner.de/podcast, um in Kürze das vollständige Gespräch nachzulesen:

Das Weingut Mantlerhof

Der junge und wissbegierige Winzer Josef Mantler nahm sich die Zeit und stellte sich meinen Fragen. Folgende Themen wurden inhaltlich behandelt:

Über autochthone Rebsorten

Über die Philosophie biologischen Weinbaus

Peronospora | Der Falsche Mehltau der Weinrebe

Unterschiede zwischen biologischen Weinbau und Biodynamie

Über den Werdegang von Josef Mantler

Orange Wein

Die Sortentypizität von Chardonnay

Die Neuburger Krankheit

Über die Rebsorte „Roter Veltliner“

Weingut Mantlerhof Interview
Josef Mantler
Weingut Mantlerhof Interview
Weingut Mantlerhof

Wo kann ich den Podcast mit Josef Mantler anhören?

Diesen Podcast kannst du auf folgenden Kanälen abspielen:

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