was ist tannin

Was ist Tannin?

Kennst du das? Du lässt genüsslich einen Rotwein deine Kehle hinunter laufen und plötzlich herrscht Trockenheit. Du hast das Gefühl, deine Zunge klebt am Gaumen fest und irgendwie ist dein ganzer Mund pelzig. Alles zieht sich zusammen. Die Oberfläche auf deiner Zunge ist...
Die Zeit drängt. Es ist Samstagabend und in 30 Minuten steht endlich dein Date vor der Tür. Alles ist perfekt. Der Tisch ist gedeckt und aus dem Lautsprecher ertönen bereits sanfte Klänge. Das Candlelight Dinner kann eigentlich beginnen. Aber da ist noch eine...
Bestimmt hast du schon einmal vom gefürchteten Korkfehler gehört. Weintrinker zucken bei der bloßen Erwähnung des Fehlers sichtlich zusammen. Dieser Makel im Wein zählt zu den bekanntesten und zugleich gefürchtetsten Weinfehlern überhaupt. Er ist so erwünscht wie eine Fliege, die sich...
In diesem Beitrag geht es um die häufig gestellte Frage: “Warum ist Rotwein rot und Weißwein weiß?“ Du erfährst außerdem was dem Rotwein seine rote Farbe verleiht und welches Verfahren dafür von den Winzern bei der Weinherstellung angewendet wird. Was...
Warum sollte man Rotwein atmen lassen oder lüften? Im heutigen Beitrag beschäftigen wir uns mit der Frage, wie lange man Rotwein atmen lassen sollte. Bevor wir uns aber mit dem Thema beschäftigen, klären wir das Wieso. Warum sollte ich meinen wertvollen...
Burgund Der Korkfehler ist ein Weinfehler auch genannt Korkschmecker oder der Wein korkt Rioja und Reserva Wein

Wofür steht Reserva?

Im letzten Beitrag „3 Fakten zum Crianza“ haben wir uns intensiv mit der Qualitätsstufe Crianza beschäftigt. Wie wir erfahren haben zeichnen sich diese Weine, besonders für deren homogenen Ausbau und unkomplizierte Zugänglichkeit aus. Außerdem haben wir gelernt, dass neben...
Der optimale Zeitpunkt für die Trinkreife ist individuell! Der optimale Zeitpunkt, für die Trinkreife eines Weines, ist höchst individuell. Sie orientiert sich vorwiegend am Geschmack des Besitzers. Wo der eine Weinliebhaber sehr junge, fruchtige und frische Weine bevorzugt, würde ein...
Was passiert beim Rotwein lagern überhaupt? So mancher Weinkeller ist in Sachen Ausbau und Inventar schon beeindruckend. Dort lagern beispielsweise große Bordeaux Weine und reifen mehrere Jahrzehnte im stillen Kämmerlein vor sich hin. Doch was passiert mit dem Wein in dieser...
Wie entstehen Farben im Wein? Die Palette an unterschiedlichen Farben und Nuancen ist gewaltig. Rot- und Weißweine können unterschiedlichste Farbtöne annehmen. Weißweine können beispielsweise strohgelb, goldgelb oder honigfarben sein. Das Farbspektrum von Rotweinen reicht von hellrot bis hin zu rubinrot,...
Wie lange kannst du deinen Wein lagern? Wer kennt es nicht? Beim Besuch eines einladenden Weinguts wird das Auto vollgepackt mit Weinkisten. Kartons mit Rotwein, Weißwein und Sekt stapeln sich im Kofferraum. Schließlich soll sich der Ausflug auch rentieren und die...