Ich sitze entspannt mit Nicolas Weber im Margarethenhof und degustiere die noch nicht abgefüllten Fassweine. Wir fachsimpeln über die noch sehr jungen Weine und versuchen eine erste Aussage über die Qualität und das mögliche Entwicklungs-Potential zu treffen. Nico erklärt außerdem warum 2020 das bisher schwierigste Jahr für ihn war und mit welchen Herausforderungen er sich auseinandersetzen

Read More

In dieser Folge spreche ich mit Nicolas Weber, der selbst Winzer an der Saar ist, darüber wie Weißwein hergestellt wird. Dazu stelle ich den jungen Weinmacher vor eine knifflige Aufgabe. Ich lasse in meinem Kopf den Geschmack eines fruchtig, cremigen Weißweins entstehen, der nicht nur gut schmecken, sondern auch leicht und voller Trinkfreude sein soll.

Read More

Eine Flasche Wein über viele Monate hinweg genießen? Diese Podcast Folge erfüllt mich mit Stolz. Ich hatte die große Ehre ein Gespräch mit dem Erfinder von Coravin zu führen. Greg Lambrecht versteht zwar ein bisschen Deutsch, für eine Folge in unserer Muttersprache hat es aber nicht gereicht. Deshalb hört ihr heute die erste Englische Folge

Read More

Was ist Industriewein? Wenn Florian Schmid davon spricht Wein traditionell ohne Einsatz von Maschinen, sondern mit den eigenen zwei Händen und viel Herzblut herzustellen, dann leuchten seine Augen. Dann ist er in seinem Element und das spürt man auch.Der Südtiroler Kellermeister und Weingutsbesitzer aus Bozen im Stadtteil Gries führt den Betrieb bereits in der 21.

Read More

Die edelsten Schaumweine Italiens Wenn mir jemand vor 15 Jahren gesagt hätte, dass ich eines Tages mit Jens Priewe an einem Tisch sitzen würde und Franciacorta Schaumweine verkosten würde, hätte ich ungläubig den Kopf geschüttelt. Der bekannte Weinjournalist zierte die Buchcover meiner damaligen Lieblingsbücher wie „Wein – die große Schule“ oder „Grundkurs Wein: Alles, was

Read More

An der Weinstraße Nr. 1 Meine Südtirolreise führt mich weiter an die Weinstraße Nr. 1, wo ich mich mit Eva Kaneppele vom Weingut Ritterhof in Kaltern treffe. In einer traumhaften Kulisse mit Blick auf den Kirchturm im Dorfzentrum und den Kalterer See, entstand ein intensives Gespräch mit der jungen Winzerin, die das Weingut seit November

Read More