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Hallo, ich bin Daniel Bayer
Wein ist meine Passion. Meine Leidenschaft. Diese Leidenschaft hat sich in über 15 Jahre Berufserfahrung, in der Weinbranche entwickelt. Letztes Jahr habe ich meinen Beruf als Wirtschaftsingenieur gekündigt und bin für ein halbes Jahr quer durch Südafrika, Thailand und Indien gereist. Nun bin ich wieder zurück und besuche interessante Weingüter, nehme Podcast Interviews mit spannenden Winzern auf und zeige dir wie du Wein besser verstehen kannst. Momentan bereite ich mich zusätzlich auf die WSET Level 3 (Wine & Spirit Education Trust) Prüfung vor. Wenn du noch mehr über mich und diesen Blog erfahren möchtest, klicke einfach auf den Button: "Mehr Information". Wenn du noch neu in der Welt der Weine bist, empfehle ich dir direkt den Download meines kostenlosen eBooks. Es handelt sich dabei um einen Crashkurs zum Thema: "Wie verkoste ich Wein richtig". Klicke einfach oben in der Menüleiste auf den Punkt Newsletter und starte jetzt durch.
Neueste Artikel auf einen Blick
Coravin Pivot: Das innovative Wein-System im Test [2020]
In diesem Test möchte ich dir ein Wein-System vorstellen, das verspricht Weine für bis zu 30 Tage haltbar zu machen. Selbst nach Wochen der...
Weingut Loacker aus Südtirol | Hayo Loacker im Interview
Homöopathie im Weinbau
In diesem Gespräch durfte ich mich mit Hayo Loacker, einem der drei Söhne von Rainer Loacker,...
Weingut Melsheimer an der Mosel| Thorsten Melsheimer im Interview
Was ist
eigentlich Pet Nat oder Pétillant Naturel?
Thorsten Melsheimer ist die fünfte Generationen, die in den steilen Hängen rund...
Weingut Maximin Grünhaus | Maximin von Schubert im Interview
Warum die Mosel trotz Corona boomt
In Zeiten von Corona wird es auch als bekennender Weinfreund immer schwerer faszinierende...
Roter Veltliner „Heiliges Häuschen“ 2018 vom Weingut Jonas Kiefer im Test
Bezeichnung
Roter Veltliner "Heiliges
Häuschen"
Herkunftsland
Deutschland
...
Wie war die Weinlese 2020?
Ich habe frühere Gäste aus dem Winzer talk Podcast gefragt, wie die Weinlese 2020 für sie verlaufen ist. Welche Herausforderungen bot das...
Podcast
Homöopathie im Weinbau
In diesem Gespräch durfte ich mich mit Hayo Loacker, einem der drei Söhne von Rainer Loacker, unterhalten. Schon von Kindesbeinen an half Hayo dabei das familiäre, biodynamische Weingut mit aufzubauen und jährlich die Trauben zu lesen.
Es war...
Was ist
eigentlich Pet Nat oder Pétillant Naturel?
Thorsten Melsheimer ist die fünfte Generationen, die in den steilen Hängen rund um Reil an der Mosel Wein anbaut. Dabei bewirtschaftet er alle Weinberge, seit dem Jahrgang 2013, komplett ohne den Einsatz von synthetischen Mitteln, biodynamisch. Ein...
Warum die Mosel trotz Corona boomt
In Zeiten von Corona wird es auch als bekennender Weinfreund immer schwerer faszinierende Weinbauregionen außerhalb Deutschlands zu besuchen. Ein Umstand, der dazu führte, dass einige Moselwinzer mehr Besuche bekamen als üblich. Anstelle von Südtirol oder Südafrika, ging es...
Lerne den Wein zu verstehen
Du hast endlich einen geeigneten Platz gefunden, um Wein zu lagern? Du hast rund herum die richtigen Bedingungen geschaffen, damit dein Wein optimal reifen kann?Aber. Du hast ein Problem:
Du weißt nicht, welcher Wein dazu geeignet ist lange zu lagern bzw. auf welche Faktoren...
Sind alle Weine vegan?
Ist Wein vegan? Ich möchte es mal so formulieren: Nur weil Wein aus vergorenem Traubensaft hergestellt wird, heißt es noch lange nicht, dass darin keine tierischen Produkte enthalten sein können. Es gibt tatsächlich immer noch Weine, die nicht als vegan...
Heute klären wir eine der am häufigsten gestellten Fragen zum Thema Wein. Wie ist das eigentlich mit der idealen Weintemperatur? Welchen Einfluss hat die Temperatur auf das Genusserlebnis und was kann ich tun, um den Wein immer perfekt temperiert zu servieren?
Die richtige...
Du suchst eine Alternative zum Rotwein? Weißwein ist dir zu langweilig? Und Rosé kommt für dich gar nicht erst in Frage? Oder findest du vielleicht alle aufgezählten Weine so großartig, dass du gerne zusätzlich eine vierte Farbe kennen lernen möchtest? Dann solltest du vielleicht Orange Wine probieren.
Meine letzten Reisen & Events
Als ich am vergangenen Montag nach vier Stunden Autofahrt im STOCK ***** resort ankam, wurde ich herzlich von Sigrid Scheurer an der Rezeption des Genusshotels in Empfang genommen. Während sich die Rezeptionisten fleißig darum bemühten mein Gepäck auf das Zimmer bringen zu lassen und mein Auto in der Tiefgarage...
Besuch im Ice Q Restaurant Sölden!
Als ich im Januar dieses Jahres sorgfältig meinen Reisekoffer packte ahnte ich noch nicht, dass dieser spontane Kurzurlaub in Österreich unvergesslich schön werden wird. Es war nicht mein erster Besuch im schönen Tirol und so war ich felsenfest davon überzeugt, zu wissen was mich...
Im Rahmen der Kampagne „Europa, wo Qualität zu Hause ist“ verbrachte ich die letzten drei Tage in Südtirol. Auf dem Programm standen spannende Weine der Rebsorten Vernatsch, Lagrein, Blauburgunder, Gewürtztraminer uvm. Auf dieser Reise war ich nicht allein, sondern in einem Team aus wunderbaren Menschen! Einer dieser Menschen war der...