NEWSLETTER ABONNIEREN
...und 1 gratis E-Book holen!
Hallo, ich bin Daniel Bayer
Wein ist meine Passion. Meine Leidenschaft. Diese Leidenschaft hat sich in über 15 Jahre Berufserfahrung, in der Weinbranche entwickelt. Letztes Jahr habe ich meinen Beruf als Wirtschaftsingenieur gekündigt und bin für ein halbes Jahr quer durch Südafrika, Thailand und Indien gereist. Nun bin ich wieder zurück und besuche interessante Weingüter, nehme Podcast Interviews mit spannenden Winzern auf und zeige dir wie du Wein besser verstehen kannst. Momentan bereite ich mich zusätzlich auf die WSET Level 3 (Wine & Spirit Education Trust) Prüfung vor. Wenn du noch mehr über mich und diesen Blog erfahren möchtest, klicke einfach auf den Button: "Mehr Information". Wenn du noch neu in der Welt der Weine bist, empfehle ich dir direkt den Download meines kostenlosen eBooks. Es handelt sich dabei um einen Crashkurs zum Thema: "Wie verkoste ich Wein richtig". Klicke einfach oben in der Menüleiste auf den Punkt Newsletter und starte jetzt durch.
Neueste Artikel auf einen Blick
Ego sum vitis vos palmites 2017 von Weingut Pfneisl im Test
Bezeichnung
Ego sum vitis vos palmites
Herkunftsland
Österreich
...
Weingut Schmid Oberrautner aus Südtirol | Florian Schmid im Interview
Was
ist Industriewein?
Wenn Florian Schmid davon spricht Wein traditionell ohne Einsatz von Maschinen, sondern mit den eigenen zwei Händen...
Franciacorta – der feinste Schaumwein aus Italien?
Wenn ich mich in meinem Bekanntenkreis so umhöre, dann bekomme ich oft zu hören: „Franciacorta? Ist das ein neues Modelabel aus Italien?“...
Franciacorta – Alles was du wissen musst!| Jens Priewe im Interview
Die edelsten Schaumweine Italiens
Wenn mir jemand vor 15 Jahren gesagt hätte, dass ich eines Tages mit Jens Priewe...
Weingut Ritterhof aus Kaltern an der Weinstraße| Eva Kaneppele im Interview
An der Weinstraße Nr. 1
Meine Südtirolreise führt mich weiter an die Weinstraße Nr. 1, wo ich mich mit...
Coravin Pivot: Das innovative Wein-System im Test [2020]
In diesem Test möchte ich dir ein Wein-System vorstellen, das verspricht Weine für bis zu 30 Tage haltbar zu machen. Selbst nach Wochen der...
Podcast
Was
ist Industriewein?
Wenn Florian Schmid davon spricht Wein traditionell ohne Einsatz von Maschinen, sondern mit den eigenen zwei Händen und viel Herzblut herzustellen, dann leuchten seine Augen. Dann ist er in seinem Element und das spürt man auch.Der Südtiroler Kellermeister und Weingutsbesitzer aus Bozen...
Die edelsten Schaumweine Italiens
Wenn mir jemand vor 15 Jahren gesagt hätte, dass ich eines Tages mit Jens Priewe an einem Tisch sitzen würde und Franciacorta Schaumweine verkosten würde, hätte ich ungläubig den Kopf geschüttelt. Der bekannte Weinjournalist zierte die Buchcover meiner damaligen Lieblingsbücher...
An der Weinstraße Nr. 1
Meine Südtirolreise führt mich weiter an die Weinstraße Nr. 1, wo ich mich mit Eva Kaneppele vom Weingut Ritterhof in Kaltern treffe. In einer traumhaften Kulisse mit Blick auf den Kirchturm im Dorfzentrum und den Kalterer See, entstand ein...
Lerne den Wein zu verstehen
Wenn ich mich in meinem Bekanntenkreis so umhöre, dann bekomme ich oft zu hören: „Franciacorta? Ist das ein neues Modelabel aus Italien?“ Dabei meinen es meine Bekannten gar nicht böse, sie kennen den Schaumwein aus der Lombardei einfach noch nicht. Wenn ich dann anfange ihnen zu erklären...
Du hast endlich einen geeigneten Platz gefunden, um Wein zu lagern? Du hast rund herum die richtigen Bedingungen geschaffen, damit dein Wein optimal reifen kann?Aber. Du hast ein Problem:
Du weißt nicht, welcher Wein dazu geeignet ist lange zu lagern bzw. auf welche Faktoren...
Sind alle Weine vegan?
Ist Wein vegan? Ich möchte es mal so formulieren: Nur weil Wein aus vergorenem Traubensaft hergestellt wird, heißt es noch lange nicht, dass darin keine tierischen Produkte enthalten sein können. Es gibt tatsächlich immer noch Weine, die nicht als vegan...
Heute klären wir eine der am häufigsten gestellten Fragen zum Thema Wein. Wie ist das eigentlich mit der idealen Weintemperatur? Welchen Einfluss hat die Temperatur auf das Genusserlebnis und was kann ich tun, um den Wein immer perfekt temperiert zu servieren?
Die richtige...
Meine letzten Reisen & Events
Dieses Interview entstand während meines Besuches der 16. Weinwoche im wunderschönen STOCK Resort, einem Luxushotel inmitten der Zillertaler Alpen. Dort durfte ich im Rahmen einer spannenden Weinprobe Victoria Lergenmüller vom Weingut Sankt Annaberg aus der Pfalz kennenlernen.
Beim gemeinsamen Verkosten ihrer edlen Tropfen, erzählte mir die hochmotivierte Winzerin ihre Geschichte,...
Als ich vom 20.06. – 23.06.2019 zu Gast im REITERS RESERVE war, um am zweiten Reiters Weinfest teilzunehmen, war Adrian Huppmann, der Serviceleiter und Sommelier, so freundlich und erzählte mir was es mit den hauseigenen Weinen auf sich hat.
Adrian Huppmann ist...
Zu den schönsten und beeindruckendsten Weinlandschaften unseres Planeten zählt ganz klar Südtirol. Eine Region in der fast immer die Sonne scheint und sich Qualität, Genuss und die Schönheit der Natur mit allen Sinnen entdecken lässt. Das beste Medium, welches all diese Eindrücke zum Ausdruck bringt ist und...