Wein verstehen,
Schluck für Schluck.
Ich bin Daniel und sitze seit 2016 mit Winzern am Tisch und öffne Flaschen, die mich begeistern. Im Winzer-Talk-Podcast machen wir das gemeinsam, und die Menschen hinter dem Wein erzählen, was ihn besonders macht. Was ich dabei lerne, schreibe ich hier auf, mit echter Freude am Glas. Komm rein, ich nehme dich mit.
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Wein dekantieren: wann es sich lohnt und wie es geht
Wein dekantieren wirkt auf viele wie ein Ritual nur für Kenner, dabei steckt ein einfacher Sinn dahinter. Dekantieren erfüllt zwei Zwecke: Es belüftet junge, kräftige Rotweine, damit sich …
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Gespräche mit Winzern und Machern über das, was wirklich ins Glas kommt. Über 130 Folgen zum Reinhören.
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