Hallo, ich bin Daniel Bayer

Wein ist meine Passion. Meine Leidenschaft. Diese Leidenschaft hat sich in über 15 Jahre Berufserfahrung, in der Weinbranche entwickelt. Letztes Jahr habe ich meinen Beruf als Wirtschaftsingenieur gekündigt und bin für ein halbes Jahr quer durch Südafrika, Thailand und Indien gereist. Nun bin ich wieder zurück und besuche interessante Weingüter, nehme Podcast Interviews mit spannenden Winzern auf und zeige dir wie du Wein besser verstehen kannst. Momentan bereite ich mich zusätzlich auf die WSET Level 3 (Wine & Spirit Education Trust) Prüfung vor. Wenn du noch mehr über mich und diesen Blog erfahren möchtest, klicke einfach auf den Button: "Mehr Information". Wenn du noch neu in der Welt der Weine bist, empfehle ich dir direkt den Download meines kostenlosen eBooks. Es handelt sich dabei um einen Crashkurs zum Thema: "Wie verkoste ich Wein richtig". Klicke einfach oben in der Menüleiste auf den Punkt Newsletter und starte jetzt durch.

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Weingeschenke für Genießer – die besten Ideen [2021]

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Coravin Pivot: Das innovative Wein-System im Test [2021]

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Weintemperatur – Was ist die ideale Trinktemperatur für Wein? [2021]

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Weinkühlschrank Test | Die besten Weinkühlschränke im Vergleich [2021]

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Podcast

Bad Mergentheim Kersten Hahn
Im heutigen Podcast-Interview unterhalte ich mich mit dem Verkehrsdirektor- und Fachbereichsleiter des Kultur- und Tourismusamtes Herrn Kersten Hahn. Wir sprechen darüber wie ein perfekter Urlaubstag in Bad Mergentheim aussehen könnte und welche vielfältigen Möglichkeiten man hat, um den Tag zu etwas ganz besonderem zu machen.Darunter zählen z.B....
Weingärtner Markesheim
Ich war zu Besuch bei den Weingärtnern Markelsheim und durfte mir ein Bild davon machen, wie in den Weinbergen gearbeitet wird. Gemeinsam mit dem Vorstandsvorsitzenden Michael Schmitt und der Verkaufs- und Marketingleiterin Verena Ruck unterhielten wir uns über Tauberschwarz, den Klimawandel und den Bocksbeutel.
Björn Bittner
Björn Bittner hat sich in den letzten Jahren in der Weinszene einen Namen gemacht. Als BJR Le Bouquet schreibt er regelmäßig über Champagner, Weine und tolle Food-Pairings, die seine Follower und Leser als Inspiration nutzen können. Da wir beide ein großes Faible für die...

Meine letzten Reviews

Lerne den Wein zu verstehen

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Heute klären wir eine der am häufigsten gestellten Fragen zum Thema Wein. Wie ist das eigentlich mit der idealen Weintemperatur? Welchen Einfluss hat die Temperatur auf das Genusserlebnis und was kann ich tun, um den Wein immer perfekt temperiert zu servieren? Die richtige...
bestes Weinglas
Im heutigen Artikel zeige ich dir, auf was du achten solltest, wenn du dir ein (neues) Weinglas zulegen möchtest. Ein Rat gleich zu Beginn: Nimm kein x-beliebiges Weinglas, denn das richtige Glas hat sehr wohl einen Einfluss auf den Geschmack deines Weins. Es lohnt sich auf jeden Fall...
Weinkühlschränke
Um Wein in einem optimalen Zustand genießen zu können, muss dieser angemessen und richtig gelagert werden. Dazu zählt auch die Lagerung mit der richtigen Temperatur. Nur so können feine Weine mit der Zeit noch besser werden und ihr volles Potential entfalten. Deshalb zeige ich dir, auf was...
beste Weinbücher
Ich liebe Bücher! Sie enthalten all das Wissen, das für uns relevant ist und bringen es pfeilgenau auf den Punkt. Im Idealfall sind sie unterhaltsam, lehrreich und gut geschrieben. Sie bringen dein Weinwissen auf den neuesten Stand und bieten jede Menge Praxisbeispiele. Wenn sie gut sind! Leider ist...

Meine letzten Reisen & Events

15. STOCK Weinwoche

Als ich letzte Woche gemächlich durch die malerischen Weinpfade, des österreichischen Kamptals wanderte und einen Blick auf mein aufleuchtendes Handy warf, musste ich einen kurzen Moment inne halten, um zu lesen was dort auf dem Display stand. In dicken Lettern erschien dort eine E-Mail mit dem Titel: „Einladung zur 15....
16. Weinwoche im Stock Resort
Dieses Interview entstand während meines Besuches der 16. Weinwoche im wunderschönen STOCK Resort, einem Luxushotel inmitten der Zillertaler Alpen. Dort durfte ich im Rahmen einer spannenden Weinprobe Victoria Lergenmüller vom Weingut Sankt Annaberg aus der Pfalz kennenlernen. Beim gemeinsamen Verkosten ihrer edlen Tropfen, erzählte mir die hochmotivierte Winzerin ihre Geschichte,...
Bereits im letzten Jahr durfte ich an der fantastischen 15. STOCK Weinwoche teilnehmen. Dabei kam ich nicht nur in den Genuss der authentischen und sensationellen Cuisine, sondern durfte auch einige der besten Winzer Österreichs persönlich kennenlernen. Eine Zusammenfassung meiner persönlichen Highlights aus dem Vorjahr findest du unter folgendem Link:...