Hast du dich schon einmal intensiver mit Barolo beschäftigt und versucht, diesen Weinen ein Stück näher zu kommen? Konntest du mit der hohen Säure und den gewaltigen Tanninen umgehen? Ich muss gestehen, dass ich lange Zeit einen weiten Bogen um diese Weine gemacht habe. Allerdings fand nun eine Masterclass in Südtirol statt, zu der ich
Unsere Reise führt uns heute nach Bremen. Es regnet und die Straßen glänzen und funkeln, während sie die Lichter der Straßenlaternen flackernd reflektieren. Ganz schön melodramatisch – nicht aber die Absicht meines Besuchs. Der Anlass meines Besuchs ist ein Treffen mit Irina Gabelmann von Ludwig von Kapff. Obwohl das Weinhandelshaus zu einem der Ältesten in
Ich reise heute zurück in die Anfangszeit, als ich gerade erst mit dem Winzer Talk Podcast durchgestartet bin. Vor über fünf Jahren war ich 2018 bei Heinz Frischengruber, dem Kellermeister der Domäne Wachau, und habe einen der ersten Podcasts aufgenommen. Seitdem standen Heinz und ich immer in Kontakt, und er hat meine eigene ganz persönliche
Heute wagen wir eine Zeitreise. Wir reisen zurück in die Anfangszeit, als wir gerade erst begonnen haben, uns mit dem Thema Wein auseinanderzusetzen und ernsthaft zu beschäftigen. Wir alle waren einmal an diesem Punkt und vielleicht befindest du dich gerade jetzt genau da. Was waren die größten Hürden und Hindernisse auf dem Weg, dieses komplexe
In der heutigen Podcastfolge tauchen wir tief ein in die Welt des sizilianischen Weins. Unser Gast heute ist Antonio Rallo von Donnafugata, einer der renommiertesten Weinproduzenten Siziliens. Antonio ist ein leidenschaftlicher Winzer und setzt die Familientradition des Weinbaus in mittlerweile fünfter Generation fort. Donnafugata liegt malerisch auf Sizilien, einer Insel, die dank ihrer vulkanischen Böden
Nachhaltiger Genuss in Perfektion: Das Green Beetle Restaurant in München setzt neue Maßstäbe In der heutigen Podcastfolge sprechen wir über ein Thema, das in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung gewonnen hat und uns alle betrifft: Nachhaltigkeit. Indem wir uns bewusst mit unserem Konsumverhalten auseinandersetzen, können wir gemeinsam einen großen Beitrag leisten. Auch in