Daniel Bayer
Wein ist meine Passion. Meine Leidenschaft. Diese Leidenschaft hat sich in über 15 Jahren Berufserfahrung als Sommelier entwickelt. Dabei habe ich ursprünglich Wirtschaftsingenieurwesen studiert und nur nebenher in der Gastronomie gearbeitet. Erst vor ein paar Jahren habe ich meinen Beruf als Ingenieur gekündigt, um mich voll dem Thema Wein hinzugeben. Ich helfe dir Wein besser zu verstehen, spannende Weine für dich zu entdecken und neue Weinbauregionen kennen zu lernen.
Darum geht es auf „Wein verstehen“:
Wenn du dich jemals gefragt hast,...
… dann bist du hier genau richtig!
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Auf diesem Blog geht es um Wein, den Menschen dahinter und die schönsten Reiseziele, um Genuss zu erleben.
15 Jahre lang habe ich neben Schule, Studium und Beruf in der Vinothek La Bodega in Weiden gearbeitet. In dieser Zeit verkaufte ich nicht nur Wein, sondern half auch bei der Verkostung und Auswahl der Weine, für die Gastronomie.
Auf zahlreichen Messebesuchen und Weinproben lernte ich einflussreiche Personen in der Weinbranche kennen und knüpfte wertvolle Kontakte. Um meine Erfahrungen zu festigen und um mich selbst weiterzubilden, habe ich 2019 WSET Level 2 und Anfang 2021 WSET Level 3 erfolgreich absolviert.
Auf meinem Blog teile ich mein Wissen mit dir und nehme dich mit auf eine aufregende Weinreise.
Bist du bereit, loszulegen?
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Du erfährst darin in 4 einfachen Schritten, wie du Wein systematisch verkosten kannst.
Ich zeige dir worauf du bei der Optik, dem Riechen und Schmecken achten solltest.
Du lernst die Qualität eines Weins richtig zu beurteilen und worauf es beim Verkosten ankommt.
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Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.
Salvador Dalí
Der Winzer talk Podcast
Winzer talk ist nicht nur der Titel meines Podcasts, sondern auch meine Überzeugung.
Um Wein wirklich verstehen zu können, genügt es nicht, diesen nur zu genießen. Direkte Gespräche mit dem Winzer helfen dabei, die Philosophie hinter dem Produkt kennen zu lernen und so wirklich eine Verbindung zum Wein zu erfahren!
Auf meinen Reisen durch die verschiedenen Weinbauregionen habe ich immer mein Mikrofon mit dabei, um den Winzern eine Stimme zu geben!
Gönn dir ein gutes Glas Wein, mach es dir gemütlich und höre dir den Winzer talk Podcast an!
Wo aber der Wein fehlt,
stirbt der Reiz des Lebens.
Euripides
Bekannt aus Hotellerie und Internet, z. B.:
