Warum ist Rotwein rot und Weißwein weiß? Die einfache Antwort „rote Trauben ergeben Rotwein, weiße Trauben Weißwein“ greift zu kurz. Denn die Farbe entsteht nicht durch die Traubensorte allein, sondern durch ein bestimmtes Verfahren bei der Weinherstellung. Ich erkläre dir, woher die Farbe wirklich kommt. Die Weinfarbe auf einen Blick Weintyp Schalenkontakt Farbe Rotwein mit

Im letzten Beitrag „3 Fakten zum Crianza“ haben wir uns intensiv mit der Qualitätsstufe Crianza beschäftigt. Wie wir erfahren haben zeichnen sich diese Weine, besonders für deren homogenen Ausbau und unkomplizierte Zugänglichkeit aus. Außerdem haben wir gelernt, dass neben der ausbaudefinierten Stufe Crianza, auch noch Reserva und Gran Reserva, sowie die Basisebene Joven existieren. Im

Der optimale Zeitpunkt für die Trinkreife ist individuell! Der optimale Zeitpunkt, für die Trinkreife eines Weines, ist höchst individuell. Sie orientiert sich vorwiegend am Geschmack des Besitzers. Wo der eine Weinliebhaber sehr junge, fruchtige und frische Weine bevorzugt, würde ein anderer alles für gereifte Weine geben. Den einen stört das Tannin, der andere liebt es.

Was passiert beim Rotwein lagern überhaupt? So mancher Weinkeller ist in Sachen Ausbau und Inventar schon beeindruckend. Dort lagern beispielsweise große Bordeaux Weine und reifen mehrere Jahrzehnte im stillen Kämmerlein vor sich hin. Wer keinen eigenen Weinkeller hat, muss auf gute Lagerung trotzdem nicht verzichten: Ein Weinkühlschrank hält Temperatur und Luftfeuchtigkeit konstant. Doch was passiert mit