Erfahrungsbericht zum Pinot Noir 2015 von Heitlinger

Auf dem Tisch steht heute eine Flasche Pinot Noir 2015. Dieser Wein stammt vom Weingut Heitlinger, welches sich in der Gemeinde Östringen-Tiefenbach (Bereich Kraichgau) im deutschen Anbaugebiet Baden befindet.

Dort befinden sich die ca. 80 Hektar Rebfläche, welche zum Teil als VDP-Grosse Lage (GG) klassifiziert wurden. Zu den besten Lagen zählen:

• Schellenbrunnen
• Spiegelberg (Tiefenbach)
• Kapellenberg (Eichelberg)
• Königsbecher (Odenheim)

Der Grund und Boden dieser Lagen wird von kalkhaltigem, buntem Mergel geprägt. Den Löwenanteil machen mit rund 70% die Burgundersorten Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder, aber auch Auxerrois und Chardonnay aus.

Die Verkostung: meine Eindrücke zum Pinot Noir 2015 von Heitlinger

Farbe

Der Spätburgunder weißt eine rubinrote Färbung auf, die sich zum Rand hin zart aufhellt.

Nase

Eine Mischung aus roten Beeren und einer feinen, erdigen Würze zieht die Nasenflügel hoch. Es duftet nach Johannisbeeren, Erdbeeren und Waldbeeren. Ein vielschichtiges Bouquet, das einfach wunderbar riecht und sich dabei mild und weich in der Nase anfühlt.

Geschmack

Der Rebsaft wirkt sehr elegant und weich. Dabei benetzt die Flüssigkeit mit einer spielerischen Leichtigkeit den kompletten Mundraum und verwöhnt mit saftigen Johannisbeer-Aromen und einem animierenden Trinkzug. Der Rotwein überzeugt auch zum Ende hin mit einem langen, fruchtigen Nachhall.

ÜBER DEN AUTOR

Daniel Bayer

Sommelier · WSET Level 3 · VINUM Top-20-Weinfluencer 2023

Ich bin Daniel Bayer, Gründer und Herausgeber von Wein verstehen und zertifiziert nach WSET Level 3. Seit 2016 schreibe ich auf wein-verstehen.de über Wein, spreche im Winzer-Talk-Podcast mit Winzern aus ganz Europa und nehme dich mit auf Weinreisen. Mein Ziel ist es, Wein verständlich zu machen, für jeden, der ihn gern trinkt.

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