Hallo, ich bin Daniel Bayer

Wein ist meine Passion. Meine Leidenschaft. Diese Leidenschaft hat sich in über 15 Jahre Berufserfahrung, in der Weinbranche entwickelt. Heute bin ich hauptberuflich im Vertrieb tätig und mache etwas völlig anderes, aber in meiner Freizeit besuche ich interessante Weingüter und nehme Podcast Interviews mit spannenden Winzern auf. Momentan bereite ich mich zusätzlich auf die WSET (Wine & Spirit Education Trust) Prüfung vor. Wenn du noch mehr über mich und diesen Blog erfahren möchtest, klicke einfach auf den folgenden Button.

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Weingut Kolkmann | Horst Kolkmann jr. im Interview

Sagenumwobene Geschichten ranken sich um den geheimnisvollen Lössmann, der seit Urzeiten sein Unwesen in den Weingärten des Wagrams treiben soll. Die Familie Kolkmann hat das beste daraus gemacht, was ein Weingut aus Wagram eben...
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Weingut Mantlerhof | Josef Mantler im Interview

Interessierst du dich für autochthone Rebsorten? Also Rebsorten, die dort wachsen, wo sie entstanden sind. Rebsorten, die absolute Repräsentanten eines Ortes oder eines Weinbaugebietes sind und durch die örtliche Begrenzung selten anzutreffen sind. Dann dürfte...
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Mein nächstes Interview führte mich zurück ins wunderschöne Kamptal. Dort traf ich mich mit dem jungen und engagierten Winzer Maximilian Topf vom Weingut Johann Topf. Zusammen mit seiner Familie bewirtschaftet Maximilian Rebsorten wie z.B....

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Ich predige es immer wieder: „learning by drinking“ Wenn du Wein richtig verkosten und beurteilen willst, musst du probieren. Viel probieren. Das bedeutet aber nicht 5 Liter vom selben Wein in sich hineinzukippen. 😉 Es bedeutet viele verschiedene...
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Zieher Vision Intense Weinglas im Test

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Im Wein liegt die Wahrheit

Woher kommt: Im Wein liegt die Wahrheit?

Wer die Wahrheit im Wein finden will, darf die Suche nicht gleich beim ersten Glas aufgeben So hat es der deutsche Autor Werner Mitsch einmal formuliert. Leider ist der Aphoristiker bereits 2009 im Alter von 73...

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Bereits im letzten Jahr durfte ich an der fantastischen 15. STOCK Weinwoche teilnehmen. Dabei kam ich nicht nur in den Genuss der authentischen und sensationellen Cuisine, sondern durfte auch einige der besten Winzer Österreichs...
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Im Rahmen der Kampagne „Europa, wo Qualität zu Hause ist“ verbrachte ich die letzten drei Tage in Südtirol. Auf dem Programm standen spannende Weine der Rebsorten Vernatsch, Lagrein, Blauburgunder, Gewürtztraminer uvm. Auf dieser Reise war...
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