Hallo, ich bin Daniel Bayer

Wein ist meine Passion. Meine Leidenschaft. Diese Leidenschaft hat sich in über 15 Jahre Berufserfahrung, in der Weinbranche entwickelt. Heute bin ich hauptberuflich im Vertrieb tätig und mache etwas völlig anderes, aber in meiner Freizeit besuche ich interessante Weingüter und nehme Podcast Interviews mit spannenden Winzern auf. Momentan bereite ich mich zusätzlich auf die WSET Level 3 (Wine & Spirit Education Trust) Prüfung vor. Wenn du noch mehr über mich und diesen Blog erfahren möchtest, klicke einfach auf den folgenden Button.

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Classisches Weingut Hoffranzen

Classisches Weingut Hoffranzen | Carolin und Martin Hoffranzen im Interview

Erst in diesem Jahr hat Carolin Hoffranzen gemeinsam mit ihrem Mann Martin das Zepter in die Hand genommen und somit das Weingut an der Mosel übernommen. Mit diesem Übergang geht bereits die 17. Generation ans...
Bioweingut Ollinger Gelz

Bioweingut Ollinger Gelz | Simon Ollinger im Interview

Wie abstrus ist es eigentlich, dass das einzige Weinanbaugebiet des Saarlandes nicht an der Saar, sondern an der Obermosel in der Gemeinde Perl liegt? Dabei unterscheidet sich die Region grundsätzlich vom Rest der...
Kellerei Girlan

Kellerei Girlan | Gerhard Kofler und Marc Pfitscher im Interview

Mit rund 200 Winzern und ca. 220 Hektar Weinbaufläche zählt die Kellereigenossenschaft Girlan zu den großen Fischen in Südtirol. Wie man es trotz dieser Größe schafft handverlesene Trauben zu besten Qualitäten zu...
Weingut Würtzberg

Weingut Würtzberg | Jungwinzer Felix Heimes im Interview

Vielleicht kennst du das Weingut von Dr. Jochen Siemens an der Saar noch? Dieses wurde 2016 von Dorothee Heimes und Ludger Neuwinger-Heimes zusammen mit ihren Kindern Annalena, Mats und Felix übernommen. Aus...
Rooi Olifant

Rooi Olifant 2016 von Markus Schneider und Kaapzicht im Test

Bezeichnung Rooi Olifant Herkunftsland Südafrika Region Stellenbosch Weingut Markus...

Podcast

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Südafrika – von Kapstadt bis Stellenbosch uvm. | Christoph Hammel im Interview

Christoph Hammel ist ein alter Hase hier auf dem „Winzer talk Podcast“, denn dies ist bereits sein dritter Auftritt. Das liegt nicht nur daran, dass der Mann reden kann wie ein Wasserfall,...

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Fehler beim Wein trinken

Wein richtig verkosten: Die 6 schlimmsten Fehler bei Weinproben – und wie du sie...

Ich predige es immer wieder: „learning by drinking“ Wenn du Wein richtig verkosten und beurteilen willst, musst du probieren. Viel probieren. Das bedeutet aber nicht 5...

Wie lange ist offener Wein haltbar?

„Wie lange ist offener Wein haltbar?“ Das ist eine Frage, die sich wahrscheinlich jeder Weintrinker schon einmal gestellt hat. Denn viele begnügen sich damit, ein Glas Wein am Abend...
Crianza

Crianza: Alles was du wissen musst!

Weinetiketten lesen ist manchmal wie der Blick in eine chinesische Speisekarte.Du verstehst kein Wort und hoffst darauf einen leckeren Glückstreffer zu landen. Um bei spanischen Weinen die richtige Wahl zu treffen, musst...
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Diese 50 Wein Begriffe musst du kennen!

Wenn du dich intensiver mit Wein beschäftigst, kann es dir manchmal wie beim Erlernen einer neuen Fremdsprache ergehen. Unzählige neue Wein Begriffe prasseln auf dich ein. Ohne Gnade beschreiben Kritiker Weine in einer Art...
Was ist Terror?

Wein und Terroir: Was ist das?

Hast du schon einmal den Ausführungen eines Weinkenners gelauscht und dir gedacht: „Von was zum Teufel redest du da eigentlich?“ Hast du das schon einmal erlebt?...

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In weniger als 4 Wochen ist es endlich soweit. Vom 25. bis 28. April 2019 lädt das 5-Sterne Hotel „DAS CENTRAL – ALPINE.LUXURY.LIFE“ zum Gourmet- und Weinevent „Wein am Berg“ in Sölden...
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16. Weinwoche im Stock Resort

Die 16. Weinwoche im 5 Sterne STOCK Resort war auch in diesem Jahr ein Event der Superlative. Inmitten der Zillertaler Alpen trat ich zum zweiten Mal die vinophile Genussreise an und durfte in den...
wine & BITES Ayl

wine & BITES GENUSSFESTIVAL in Ayl: Genuss. Gute Laune. Junge Winzer.

Als mich Nicolas Weber am 29.06.2019 gegen Abend am Eingang des Wine & Bites Genussfestivals empfing, wusste ich schon, dass der Abend großartig werden würde. Der junge Winzer sprühte nur so vor...
PINO 3000

Pino 3000: Wie schmeckt der Drei-Länder-Wein?

Im Rahmen des Gourmet- und Weinevents „Wein am Berg“ in Sölden, durfte ich den hauseigenen Rotwein PINO 3000 ausgiebig verkosten. Ein Privileg, welches mir bereits vor 2 Jahren zuteilwurde, als ich den...