Hallo, ich bin Daniel Bayer

Wein ist meine Passion. Meine Leidenschaft. Diese Leidenschaft hat sich in über 15 Jahre Berufserfahrung, in der Weinbranche entwickelt. Heute bin ich hauptberuflich im Vertrieb tätig und mache etwas völlig anderes, aber in meiner Freizeit besuche ich interessante Weingüter und nehme Podcast Interviews mit spannenden Winzern auf. Momentan bereite ich mich zusätzlich auf die WSET Level 3 (Wine & Spirit Education Trust) Prüfung vor. Wenn du noch mehr über mich und diesen Blog erfahren möchtest, klicke einfach auf den folgenden Button.

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Mein Matillhof – Weinurlaub im Vinschgau

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Weingut Franzen | Angelina & Kilian Franzen im Interview

Den Einstieg ins elterliche Weingut hatte sich Kilian Franzen sicherlich anders vorgestellt. Von einen auf den anderen Tag veränderte sich sein komplettes, bisheriges Leben. Auslöser dafür war ein tragischer Unfall in den steilen Weinbergen, bei dem...
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Biancale 2015 von Consorzio Vini Tipici di San Marino im Test

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Amistar Cuvée Rosso von Weingut Peter Sölva im Test

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Podcast

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Mein Matillhof 4* S, Latsch

Mein Matillhof 4* S | Charlotte und Hansjörg Dietl im Interview

Im Rahmen meiner Vinum Hotels Reise vor einigen Wochen durfte ich bereits eine Nacht im 4 Sterne S Hotel – mein Matillhof – verbringen. Eine Nacht war zwar viel zu kurz, um...
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Weingut Lenhardt | Eva Lenhardt im Interview

Sich als Winzer selbstständig zu machen ist der Traum vieler Weinliebhaber. Eva vom Weingut Lenhardt hat sich diesen Traum gemeinsam mit ihrem Bruder Christian Lenhardt erfüllt. Das Weingut befindet sich in...
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Weingut Fritz & Ulli | Fritz & Ulli im Interview

Fritz und Ulli sind zwei junge Winzer aus der Pfalz, die ihre Leidenschaft zum Wein mit einer Reise um die Welt verbinden. Von Thailand über Kunming in China und Tansania erlebten die...
Hansjörg Ganthaler

Vinum Hotels Südtirol | Hansjörg Ganthaler im Interview

Hansjörg Ganthaler ist ein echter Tausendsassa. Als Hotelier betreibt er in Südtirol, nahe der schönen Kurstadt Meran, das Vinum Hotel Muchele. Doch nicht nur das! Als passionierter Weinliebhaber hat er die Vereinigung...

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Crianza

Crianza: Alles was du wissen musst!

Weinetiketten lesen ist manchmal wie der Blick in eine chinesische Speisekarte.Du verstehst kein Wort und hoffst darauf einen leckeren Glückstreffer zu landen. Um bei spanischen Weinen die richtige Wahl zu treffen, musst...
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Diese 50 Wein Begriffe musst du kennen!

Wenn du dich intensiver mit Wein beschäftigst, kann es dir manchmal wie beim Erlernen einer neuen Fremdsprache ergehen. Unzählige neue Wein Begriffe prasseln auf dich ein. Ohne Gnade beschreiben Kritiker Weine in einer Art...
Was ist Terror?

Wein und Terroir: Was ist das?

Hast du schon einmal den Ausführungen eines Weinkenners gelauscht und dir gedacht: „Von was zum Teufel redest du da eigentlich?“ Hast du das schon einmal erlebt?...
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Zieher STAR – Mini Dekanter im Test

Bezeichnung Zieher STAR - Mini Anwendung Die reduzierte Größe eignet sich für das Dekantieren von offenen Weinen oder ...

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Weingut Hillinger

Weingut Hillinger im STOCK resort!

Als ich am vergangenen Montag nach vier Stunden Autofahrt im STOCK ***** resort ankam, wurde ich herzlich von Sigrid Scheurer an der Rezeption des Genusshotels in Empfang genommen. Während sich die Rezeptionisten fleißig darum...
wine & BITES Ayl

wine & BITES GENUSSFESTIVAL in Ayl: Genuss. Gute Laune. Junge Winzer.

Als mich Nicolas Weber am 29.06.2019 gegen Abend am Eingang des Wine & Bites Genussfestivals empfing, wusste ich schon, dass der Abend großartig werden würde. Der junge Winzer sprühte nur so vor...
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16. Weinwoche im Stock Resort

Die 16. Weinwoche im 5 Sterne STOCK Resort war auch in diesem Jahr ein Event der Superlative. Inmitten der Zillertaler Alpen trat ich zum zweiten Mal die vinophile Genussreise an und durfte in den...
Weingut Pfneisl

Weingut Strommer und Pfneisl im STOCK resort!

Anders als am Tag zuvor, wurden heute gleich zwei Weingüter unter Moderation von Doris Melchner, im Energieraum des 5 Sterne Hotels STOCK resort im schönen Zillertal vorgestellt. Dazu war Thomas Strommer mit Tina Lang...